Типичные нарушения требований санэпидзаконодательства на объектах торговли и общественного питания
Специалистами УЗ «Белыничский районный центр гигиены и эпидемиологии» в 2026 году проведены надзорные мероприятия по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства в части обращения продовольственного сырья и пищевой продукции в отношении 25 объектов торговли и общественного питания.
Нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на всех обследованных поднадзорных объектах.
На первых позициях — нарушение порядка осуществления производственного контроля в той или иной степени выявлено на всех предприятиях торговли и общественного питания, в т.ч. не выполнение программ лабораторного контроля.
Несоблюдение условий хранения продукции, в т.ч. установленных изготовителем установлено в 10 случаях (40%);
Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования-7 случаев (28%);
Обращение товаров с истекшим сроком годности –5 случаев (20%);
Продажа пищевой продукции без маркировочных ярлыков, этикеток или с неполной информацией – 4 случая (16%);
Реализация пищевой продукции с признаками порчи- 3 случая (12%);
Обращение товаров без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность- 2 случая (8,0%);
Кроме того, среди нарушений и несоблюдение требований к условиям транспортировки пищевой продукции, не прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения, не соблюдения правил личной гигиены работниками торговли и общественного питания.
В 2026 году по результатам проведенных мероприятий изъято из обращения 80,0 кг продукции, несоответствующей требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, приостанавливалось производство работ и услуг 2 объектов, привлечено к административной ответственности 2 юридических лица и 14 должностных лиц.
Информация предоставлена для сведения, а также для профилактики аналогичных нарушений.
Помощник врача- гигиениста А.Н.Ивулева