О результатах государственного санитарного надзора за реализацией кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий

УЗ «Белыничский райЦГЭ» в рамках проведения мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в отношении Белыничского райпо в период 04.04.-07.04.2023 года обследовано 3 объекта, осуществляющих производство и реализацию кулинарных изделий.

При проведении мероприятия выявлены следующие нарушения:

— осуществлялась реализация продукции с истекшим сроком годности – магазин «Кулинария»;

— осуществлялась реализация пищевой кулинарной продукции без этикетки (листка-вкладыша) с необходимой информацией для потребителя – кафе «Бабулина хата», ларек ЦРБ;

— осуществлялось смешивание свежеприготовленной кулинарной продукции с продукцией от предыдущего дня – магазин «Кулинария»;

— нарушались температурные условия хранения пищевой кулинарной продукции — магазин «Кулинария»;

— не осуществляется производственный контроль за температурными условиями хранения и транспортировкой пищевой продукции — кафе «Бабулина хата», ларек ЦРБ, магазин «Кулинария»;

-не осуществляется производственный контроль за прохождением медицинского осмотра и гигиенического обучения —  ларек ЦРБ.

Отобрано для проведения исследований на микробиологические  показатели 6  проб кулинарной продукции, результаты в работе. В адрес Белыничского райпо вынесено 3 предписания о запрете реализации пищевой продукции общей массой 7,69 кг.

.

.

Врач-гигиенист                              Ю.С. Лазовская

Пом. Врача-гигиениста                А.Н. Ивулева